Viva San Jalapeño: una excusa perfecta para dejarse llevar por el picante, el pop y el placer de comer sin culpa

Hay planes que no necesitan demasiada explicación: se miran, se leen y apetece estar dentro. “Viva San Jalapeño” es uno de esos pequeños rituales gastronómicos pensados para entregarse al disfrute, al bocado canalla y a esa alegría compartida que solo aparece cuando la comida se toma poco en serio, pero se prepara con muchas ganas.

La cita será el 23 de mayo a las 13:00 horas, con menú cerrado, en Pöp Petirrojo, y promete una experiencia directa al paladar: 4 tapas y 1 postre dentro de un imaginario entre lo picante, lo marciano y lo festivo.

El menú juega con combinaciones inesperadas y muy disfrutonas: gazpacho con grilled cheese sandwich en pan plano y salsa kimchi, ensalada de sardinas con chips de maíz habanero, minibrioche relleno de carrilleras guisadas y padrón rojo, y ajoblanco con brocheta de melón habanero amarillo con turrón. Todo pensado para quienes entienden la comida como un terreno de juego, con contrastes dulces, ácidos, salados, crujientes y ese toque de fuego que despierta el cuerpo.

El cierre llega con un postre que no pide permiso: pastel de chocolate con nocilla y corn flakes habanero rojo con chocolate. Una despedida golosa, descarada y con un punto adictivo, perfecta para quienes creen que el placer también puede tener un ligero ardor final.

“Viva San Jalapeño” no es solo una comida: es una procesión laica hacia el disfrute, una invitación a sentarse a la mesa con ganas de probar, compartir y dejarse sorprender. Un plan para mediodía, para abrir boca, para brindar y para recordar que la gastronomía también puede ser pop, gamberra y feliz.