La gastronomía alicantina se consolida como un referente nacional e internacional con la celebración de la séptima edición de Alicante Gastronómica, que tendrá lugar del 3 al 6 de octubre en el recinto ferial IFA. El evento, que aspira a superar los 78.000 visitantes de la edición anterior, reunirá a más de 130 estrellas Michelin y soles Repsol, evidenciando el vigor y la proyección del talento culinario vinculado a la provincia y al resto del país.
La feria refuerza el prestigio de Alicante como punto neurálgico de la alta cocina, gracias a la presencia de nombres ilustres que acumulan distinciones tan codiciadas como las estrellas Michelin de Quique Dacosta, Carme Ruscalleda, Jordi Roca y Susi Díaz, o los reconocidos soles Repsol. Su participación garantiza una experiencia gastronómica única que combina vanguardia, tradición y creatividad.
La programación de esta edición será más ambiciosa y participativa que nunca, con diecisiete concursos culinarios entre los que destaca el XVIII Campeonato de España de Tortilla de Patatas-Trofeo Tescoma, que reunirá a cocineros de toda España. Junto a este certamen se celebrarán competiciones dedicadas a platos típicos como los arroces, monas y toñas, caldo con pelotas, salazones, alcachofas y tartar de atún.
El evento, además de celebrar el saber hacer gastronómico, promueve valores como la inclusión, la solidaridad y la innovación sensorial. En esta línea, se impulsan iniciativas sociales como la Campaña Restaurantes contra el Hambre, desarrollada junto a Acción contra el Hambre, que suma nuevas alianzas en esta edición.
Bolivia participará como país invitado, aportando un enriquecedor intercambio cultural y culinario. Con esta combinación de excelencia, compromiso social y diversidad, Alicante Gastronómica refuerza su posición como uno de los encuentros culinarios más importantes del panorama nacional.
Deja una respuesta