La cocina alicantina atraviesa uno de sus mejores momentos. El auge de jóvenes cocineros, la consolidación de restaurantes de prestigio y el creciente reconocimiento en forma de Estrellas Michelin y Soles Repsol han situado a la provincia en el mapa gastronómico nacional e internacional.
Para seguir potenciando este papel protagonista, Alicante estará presente en las principales ferias del sector a través de un servicio integral de organización y promoción que ha sido preadjudicado a Esatur XXI S. L. por un importe de 142.000 euros, con vigencia hasta enero de 2027.
El plan incluye la participación en encuentros de referencia como Alicante Gastronómica, que se celebrará del 3 al 6 de octubre en la Institución Ferial Alicantina (IFA); Gastrónoma, Feria Gastronómica del Mediterráneo, prevista en Valencia del 26 al 28 de octubre; y la prestigiosa Madrid Fusión Alimentos de España, que tendrá lugar del 26 al 28 de enero en Ifema.
Estos eventos suponen un escaparate de excepción para la hostelería local y los productos de la provincia: desde el arroz y el turrón hasta los vinos con denominación de origen, pasando por una amplia oferta de productos de la huerta y del mar. La presencia en ferias permitirá visibilizar la calidad de la materia prima alicantina y el talento de sus cocineros, cada vez más valorados dentro y fuera de nuestras fronteras.
Con este impulso, Alicante reafirma su posición como un destino gastronómico de primer nivel, capaz de conjugar tradición y vanguardia en cada plato.
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