Por Rosa Lebardier (nutricionista) Las legumbres han sido un pilar de la alimentación humana desde hace milenios. En culturas de todo el mundo, desde el Mediterráneo hasta Asia y América Latina, han nutrido generaciones gracias a su accesibilidad, versatilidad y valor nutricional. Hoy, en un contexto de creciente interés por la salud y la sostenibilidad, […]
Estilo de vida
Dormir tranquilo
Hace meses que duermo solo. La primera noche fue rara, como todas las primeras veces que uno no sabe bien si ha ganado o ha perdido algo. Me quedé en la cama, mirando al techo, escuchando los ruidos de la casa como si fueran nuevos. Pensé en esa idea tan instalada, casi ética, de que […]
El arte de ensoñar: Ilusiones que sostienen la vida
Hay una vieja fábula que aún recorre los recovecos de la memoria popular: la del cántaro de leche, la joven campesina y su ramillete de ilusiones. Se cuenta que la muchacha caminaba hacia el mercado imaginando todo lo que haría con el dinero que ganaría al vender la leche. Se haría con una docena de […]
Martes y 13 ¿Pasas o esquivas?
Yo no soy supersticioso. Pero cada martes y 13 me levanto con una mezcla de burla y curiosidad científica. Como quien va a un zoo donde en lugar de monos hay humanos esquivando escaleras, evitando gatos negros y rezándole a San Amuleto de Todos los Talismanes. Me despierto ese día, miro el calendario y me […]
Contar hasta diez: un arte en peligro de extinción
Vivimos tiempos que parecen diseñados para el sobresalto. La prisa como modo de vida, el ruido constante, la expectativa de inmediatez, la necesidad de tener una opinión para todo y para ya. En medio de esta vorágine, mantener la calma se ha convertido en un gesto casi revolucionario. No hablamos de pasividad, sino de un […]
Seis instituciones se alían para impulsar el Eje Cultural San Fernando
El Instituto Alicantino de Cultura Juan Gil-Albert y otras cinco entidades culturales con sede en el entorno de la calle San Fernando han unido fuerzas para fomentar sinergias, coordinar actividades y poner en valor esta zona emblemática de Alicante, tanto por su historia como por su vibrante programación cultural. Bajo el lema “Eje Cultural San […]