Hoy vamos con una de las recetas más antiguas de la Península Ibérica: el ajoblanco. Un plato humilde, de origen incierto (romano, andalusí, mediterráneo en cualquier caso), que ha resistido siglos sin apenas cambiar. Eso ya dice mucho. Porque el ajoblanco no es solo una sopa fría. Es historia molida. Una emulsión que nace de […]
gastronomía
Alicante licita el nuevo servicio de organización y gestión de eventos gastronómicos por 169.000 euros
Resulta llamativo que contratos de este calibre no se estén dando en otros sectores estratégicos para una ciudad como Alicante, como el cultural, donde las subvenciones distan mucho de lo que cabría esperar para una población de más de 300.000 habitantes. En este ámbito, las iniciativas dependen casi exclusivamente del esfuerzo y riesgo de empresas […]
130 estrellas Michelín y soles Repsol en la VII Alicante Gastronómica
La gastronomía alicantina se consolida como un referente nacional e internacional con la celebración de la séptima edición de Alicante Gastronómica, que tendrá lugar del 3 al 6 de octubre en el recinto ferial IFA. El evento, que aspira a superar los 78.000 visitantes de la edición anterior, reunirá a más de 130 estrellas Michelin […]
¡Feliz Día del Gazpacho!
Cada 21 de julio se celebra el Día Mundial del Gazpacho, y no es para menos. Esta joya de la gastronomía mediterránea ha traspasado fronteras por su sabor, frescura y beneficios para la salud. Ya sea en su versión clásica, con sandía, pepino o incluso ajo blanco, aquí te damos 10 razones para brindar con […]
El MARQ reunirá en octubre a expertos internacionales para explorar el patrimonio arqueológico y la cultura mediterránea del vino
El Museo Arqueológico de Alicante (MARQ) acogerá el próximo mes de octubre el seminario internacional “El Mar del Vino”, una cita que reunirá en la ciudad a especialistas, investigadores y representantes de algunas de las bodegas y denominaciones de origen más antiguas del mundo. El evento tiene como objetivo analizar el papel histórico del vino […]
Feria del tomate de Mutxamel
El tomate es un símbolo de la huerta alicantina. Es por ello que Mutxamel, uno de los principales productores de la provincia, celebra desde hace algunos años su particular Feria del Tomate. La séptima edición de esta cita se llevará a cabo el viernes 18 y sábado 19 de julio con un amplio programa de actividades diseñado para promover el ‘Tomate Muchamiel’. Esta variedad podrá […]