Las IV Jornadas Alicante Ciudad del Arroz reúnen hasta el 15 de noviembre a 52 establecimientos de distintos barrios de la ciudad, con propuestas que combinan recetas tradicionales y nuevas interpretaciones del plato más representativo de la gastronomía alicantina. Los menús, disponibles desde 25 euros, incluyen entrantes, arroz, postre y café.
Pocos platos representan mejor la identidad gastronómica de Alicante que el arroz. Desde las recetas marineras hasta los arroces de carne, verduras o combinaciones más contemporáneas, la cocina alicantina ha construido alrededor de este ingrediente una tradición que sigue evolucionando sin perder sus raíces.
Con esa diversidad como protagonista, 52 restaurantes participan en las IV Jornadas Alicante Ciudad del Arroz, una iniciativa que comenzó el 15 de octubre y se prolongará hasta el domingo 15 de noviembre, ofreciendo menús especiales a partir de 25 euros.
- Los restaurantes que participan AQUÍ
Los establecimientos participantes están repartidos por el centro de Alicante, la Playa de San Juan y distintos barrios, lo que permite descubrir propuestas gastronómicas más allá de los circuitos habituales de restauración.
Cada restaurante ha diseñado su propio menú, generalmente compuesto por dos o tres entrantes, un arroz como plato principal, postre y café. La oferta combina elaboraciones tradicionales con recetas más innovadoras, mostrando las diferentes maneras de interpretar uno de los grandes símbolos de la cocina mediterránea.
Un mes para descubrir los arroces de Alicante
Las jornadas ofrecen una oportunidad para conocer restaurantes nuevos, comparar estilos y acercarse a un recetario que forma parte de la cultura local. Porque hablar de arroz en Alicante no es únicamente hablar de gastronomía, sino también de productos de proximidad, técnicas transmitidas entre generaciones y una manera de entender la cocina estrechamente relacionada con el territorio.
La iniciativa, organizada por el Patronato de Turismo Alicante City&Beach, celebra su cuarta edición con la intención de dar visibilidad a la variedad de la restauración alicantina y promover el conocimiento de sus especialidades.
El formato permite, además, consultar previamente las propuestas de cada establecimiento y elegir según el tipo de arroz, el menú o el presupuesto disponible.
Las IV Jornadas Alicante Ciudad del Arroz se celebran hasta el 15 de noviembre, con precios que parten de los 25 euros. La relación completa de los 52 restaurantes participantes, sus menús y sus respectivos precios puede consultarse en jornadasalc.com.
Una buena excusa para sentarse a la mesa, descubrir nuevos locales y recordar que el arroz sigue siendo uno de los mejores embajadores culturales de Alicante.
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