El próximo sábado 20 de septiembre, la calle Quintana volverá a llenarse de vida con la celebración de «Quintana en Vendimia», una cita que ya se ha convertido en imprescindible para vecinos, comerciantes y amantes del buen vino en Alicante. Por 16 euros, los asistentes podrán disfrutar de cinco copas de vino, servidas directamente por […]
gastronomía
El mes del chocolate en Pilar de la Horadada
Cada 13 de septiembre el mundo entero celebra el Día Internacional del Chocolate, y nuestro pueblo quiere sumarse a esta dulce tradición. Este manjar, que alegra corazones y paladares, también forma parte de nuestra identidad gastronómica y es una ocasión perfecta para recorrer nuestras panaderías, confiterías, pastelerías y restaurantes locales en busca de esas delicias caseras […]
Los 7 magníficos chefs del Gastrocinema
El festival de cine y gastronomía GASTRO CINEMA continúa desvelando las novedades de su séptima edición. Una de las citas más esperadas será ‘Los 7 Magníficos’, una apuesta por poner en valor a los chefs alicantinos que elaborarán propuestas de platos creativos en torno al cine. Esta nueva sección tendrá lugar el 22 de octubre […]
10 vinagretas perfectas para tus ensaladas
Las vinagretas son el secreto mejor guardado para elevar una ensalada a una experiencia gastronómica. Su versatilidad permite explorar desde combinaciones clásicas y refinadas hasta matices sorprendentes que evocan cocinas del mundo. La elección de la vinagreta adecuada depende de la armonía con cada ingrediente, y por eso hemos reunido varias propuestas pensadas para inspirarte […]
Alicante refuerza su presencia en las grandes ferias gastronómicas para impulsar su cocina y productos locales
La cocina alicantina atraviesa uno de sus mejores momentos. El auge de jóvenes cocineros, la consolidación de restaurantes de prestigio y el creciente reconocimiento en forma de Estrellas Michelin y Soles Repsol han situado a la provincia en el mapa gastronómico nacional e internacional. Para seguir potenciando este papel protagonista, Alicante estará presente en las […]
Los ultraprocesados son un tercio de las calorías que consumimos»
En España, aproximadamente un tercio de las calorías que se consumen proviene de productos ultraprocesados. En países como Estados Unidos, esta cifra puede llegar a representar hasta dos tercios. La comunidad científica ha señalado la relación entre este tipo de productos y un mayor riesgo de padecer obesidad, diabetes, hipertensión, enfermedades cardiovasculares e incluso alteraciones […]